本日の変わりうどん 『平打ちうどん』

新年度に入り、サラリーマンの方々は今日から色々と変化が起きたのではないでしょうか。

心機一転ということで、この時期は新しことに挑戦するにはもってこいですね。


当店のコンセプトには「他のうどん屋ではあまりやっていないことをやってみる」という面があります。

オペレーションにもだいぶ慣れてきたので、今月からうどんで色々と新しいこと挑戦してみようと思います。


今回はその第一弾として「平打ちうどん」を作ってみました。

きしめんよりも平たく、薄く作ってあります。

舌に触れる面積が大きいのでより一層小麦の香りを感じました。

数量限定ですが、ぜひお試しください。